Az avokádókrém pirítósra kenve nagyon finom harapnivaló, ami bármilyen alkalomra tökéletesen megfelel. Az eredeti guacamole recept egyáltalán nem bonyolult, ebből kifolyólag bárki elkészítheti 10 perc alatt. Nem kell más hozzá, mint lime, illetve annak a leve, só, bors, egy csokor friss koriander, 1 db lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db érett avokádó és ugyanennyi közepes méretű paradicsom.
A hozzávalók aprításakor érdemes robotgépet használni annak érdekében, hogy minél krémesebb állagú legyen. Az eredeti guacamole recept elkészítését valamelyest megnehezítheti az, hogy a friss korianderhez nem túl könnyű hozzájutni. Jó hír, hogy nyugodtan használhat helyette szárítottat vagy mexikói fűszerkeveréket. Az avokádókrém megbolondítható chilivel, esetleg tejföllel ízlés szerint.
A tépett hús remek vendégváró
Ha már unja a megszokott ételeket, akkor vágjon bele és készítsen valami újdonságot, hogy elkápráztassa a családot! A tépett hús alapjában véve egy BBQ kaja, azonban otthon a sütőben is bármikor kivitelezhető. A hentesüzletből javasolt sertéslapockát, combot vagy tarját beszerezni, hiszen a disznó ezen részei alacsony hőfokon körülbelül fél nap alatt omlósra puhulnak.
Az előállításának első lépése a szárazpác keverése, amihez barna cukorra, pirospaprikára, borsra, sóra és római köményre lesz szüksége. A tépett hús ezzel az úgynevezett rubbal elképesztően finom. Az alapanyagot először alaposan be kell kenni mustárral, majd a száraz páccal megszórni, végül folpackba csomagolni és egy éjszakára a hűtőbe tenni. Másnap az előmelegített sütőben 4-5 órán át kell sütni.
A pulled pork szendvics a nap fénypontja
A BBQ rajongóknak az egyik nagy kedvence, hiszen könnyen és gyorsan elkészíthető. A pulled pork szendvics sokféleképpen, különböző alapanyagokból dobható össze. Az egyik legnépszerűbb a cheddar sajtos, amit akár saját maga is könnyen az asztalra varázsolhat. Az alapanyagokat illetően, kovászos kenyérre, sajtra, majonézre, egy kevés barbecue szószra, madársalátára és persze a húsra lesz hozzá szükség.
Első lépésként a kenyérszeleteket meg kell kenni chipotle majonézzel, majd meghinteni madársalátával és mehet rá a sajt. A pulled pork szendvics összetevőinek a mennyiségét ízlés szerint adagolhatja. Miután minden rákerül, öntse le szósszal! Amennyiben szereti az extra ízélményeket, akkor csorgasson rá egy kanálnyi mézet és tálalja friss salátával!
A hummusz házilag bármikor előállítható
A szóban forgó krém világszerte nagy népszerűségnek örvend. A hummusz házilag gond nélkül elkészíthető, csupán néhány hozzávaló beszerzéséről kell gondoskodnia. A száraz csicseriborsó, a szezámmag, az őrölt római kömény, a fokhagyma, a citromlé, az olívaolaj, a só és a bor a legtöbb élelmiszerüzletben fellelhető.
A borsót be kell áztatni egy éjszakára, majd másnap 30 percig főzni. Ez idő alatt kerüljön sor a szezámpaszta kikeverésére. A magokat száraz serpenyőben világosbarnára kell pirítani, majd az olívaolajjal sűrű állagúra turmixolni. A hummusz házilag való előállításának következő lépése, hogy a megfőtt csicseriborsóhoz hozzáadja a pasztát, valamint a fentebb említett fűszereket. A sűrűséget az olívaolajjal vagy a főzőlével szabályozhatja.