Az eredeti guacamole recept elérhető a világhálón
Az avokádókrém pirítósra kenve nagyon finom harapnivaló, ami bármilyen alkalomra tökéletesen megfelel. Az eredeti guacamole recept egyáltalán nem bonyolult, ebből kifolyólag bárki elkészítheti 10 perc alatt. Nem kell más hozzá, mint lime, illetve annak a leve, só, bors, egy csokor friss koriander, 1 db lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 db érett avokádó és ugyanennyi közepes méretű paradicsom.
A hozzávalók aprításakor érdemes robotgépet használni annak érdekében, hogy minél krémesebb állagú legyen. Az eredeti guacamole recept elkészítését valamelyest megnehezítheti az, hogy a friss korianderhez nem túl könnyű hozzájutni. Jó hír, hogy nyugodtan használhat helyette szárítottat vagy mexikói fűszerkeveréket. Az avokádókrém megbolondítható chilivel, esetleg tejföllel ízlés szerint.
A tépett hús remek vendégváró
Ha már unja a megszokott ételeket, akkor vágjon bele és készítsen valami újdonságot, hogy elkápráztassa a családot! A tépett hús alapjában véve egy BBQ kaja, azonban otthon a sütőben is bármikor kivitelezhető. A hentesüzletből javasolt sertéslapockát, combot vagy tarját beszerezni, hiszen a disznó ezen részei alacsony hőfokon körülbelül fél nap alatt omlósra puhulnak.
Az előállításának első lépése a szárazpác keverése, amihez barna cukorra, pirospaprikára, borsra, sóra és római köményre lesz szüksége. A tépett hús ezzel az úgynevezett rubbal elképesztően finom. Az alapanyagot először alaposan be kell kenni mustárral, majd a száraz páccal megszórni, végül folpackba csomagolni és egy éjszakára a hűtőbe tenni. Másnap az előmelegített sütőben 4-5 órán át kell sütni.
Tovább